«Filigran und durchtrainiert»: Bremer Senatswein 2021

Der Bremer Senatswein hat seine Liebhaber und glänzt auch bei vielen offiziellen Empfängen. Jedes Jahr gibt es nur eine begrenzte Zahl des begehrten Rieslings, der in der klassisch-zeitlosen Form der Schlegel-Weinflasche daherkommt.
Karl-Josef Krötz stellt mit Andreas Bovenschulte (SPD, l) den Bremer Senatswein vor. © Sina Schuldt/dpa

Schlank, nicht zu alkoholreich, feingliedrig - so charakterisierte Bremens Ratskellermeister Karl-Josef Krötz den 2021er Jahrgang des Bremer Senatsweins. «Klassisch at it's best: die Mosel.» Gemeinsam mit Bürgermeister Andreas Bovenschulte (SPD) stellte der Weinbauingenieur den Riesling im historischen Rathaus vor. Er entstammt dem «Bremer Weinberg», dem «Erdenener Treppchen», einer prominenten Steilhanglage in Erden an der Mosel.

Den Wein gibt es als feinherbe Variante im 0,7-Liter-Gebinde oder fruchtsüß als Spätlese in der 0,5-Liter-Flasche. Die Auflage ist limitiert - jeweils sind nur 1000 Flaschen zu haben. Der Einzelpreis: 13,50 Euro. Riesling-Weine sind von Haus aus filigran, auch die beiden Senatsweine.

«Trotzdem sind sie extrakt- und mineralienreich bei typischer Aromatik nach frischen Äpfeln, weißem Pfirsich und unterlegt mit erfrischenden Zitrusnoten. Wir haben es mit einem «durchtrainiert-drahtigen Zehnkämpfer» zu tun, der kein Gramm zu viel hat», charakterisierte Krötz die mit Bremer Schlüssel-Wappen versehenen Senatsweine des jüngsten Jahrgangs. Der Wein prahle nicht mit Alkohol, sondern sei eine «Munddusche für den Gaumen».

Nicht nur wegen seines Genusswertes und der Herkunft ist der Wein eine Besonderheit, sondern auch durch die Art seiner Entstehung. Vom Bremer Martinshof sind Menschen mit Handicap jedes Jahr aktiv an der Produktion des «inklusiven Weins» beteiligt - von der Lese, über die Pflege der Rebstöcke bis zur Etikettierung der Flaschen.

Zudem: Bei der Weinlese im Herbst muss immer mindestens ein Senatsmitglied dabei sein. Im Oktober wird Bovenschulte selbst Hand anlegen im «Bremer Weinberg». Und auch Krötz wird dabei sein, ein letztes Mal. Der Bremer Ratskellermeister geht in Kürze nach 33 Amtsjahren in Ruhestand.

© dpa
Weitere News
Top News
Fußball news
8. Spieltag: FC Bayern jubelt wieder - Musiala brilliert gegen Leverkusen
Games news
Featured: Google Stadia wird eingestellt: Das musst Du jetzt wissen
People news
Enthüllungsjournalist: Klimmzüge & Tischtennis - Günter Wallraff wird 80
Internet news & surftipps
Cyberkriminalität: BSI warnt vor Sicherheitslücke in Microsoft Exchange
People news
Abschied: Ferfried Prinz von Hohenzollern ist tot
Handy ratgeber & tests
Featured: Smarter Garten: Pflanzen-Apps und clevere Technik vereinfachen die Gartenarbeit
Wohnen
Hydraulischer Abgleich : Nicht umlegbar: Kosten für Heizungsoptimierung
Auto news
Panorama: Oldtimer-Rallye Colorado Grand: Dem Himmel so nah
Empfehlungen der Redaktion
Regional rheinland pfalz & saarland
Gesellschaft: «Filigran und durchtrainiert»: Bremer Senatswein 2021
Familie
Rabbi bewacht Weinberg: Koscherer Wein im Staatsweingut Baden-Württemberg
Regional baden württemberg
Agrar: Ein Rabbi überwacht: Koscherer Wein im Staatsweingut
Regional rheinland pfalz & saarland
Agrar: Winzer ernten trotz Trockenheit mehr Wein