Vor allem der Anbau von Zwiebeln sei ausgeweitet worden - von 133 auf 241 Hektar. Auch die Flächen mit Brokkoli wuchsen um 100 auf 517 Hektar, während der Möhrenanbau und die Spargelflächen Hornig zufolge schrumpften. «Der Corona-Effekt kann bei der Ausweitung eine Rolle gespielt haben», meinte Hornig. «Die Anbauplanung für 2022 basierte auf der starken Nachfrage des Jahres 2021.»
Bundesweit reduzierten die Bauern 2022 die Gemüse-Anbaufläche um vier Prozent auf gut 126 400 Hektar. Dies geht aus Daten des Statistischen Bundesamtes hervor.