Wieder im Zeichen der Pandemie: Spargelernte beginnt

29.03.2021 Viele Menschen warten Jahr für Jahr auf das edle Gemüse: In Hessen steht der Start der Spargelsaison bevor. «Wir sind zehn Tage später dran als im letzten Jahr», sagte der Vorsitzende des Arbeitskreises Spargel Südhessen, Rolf Meinhardt, nach den frostigen Temperaturen in der ersten Märzhälfte. «Wir werden Ostern Spargel haben, aber nicht viel.» Den Preis für den ersten heimischen Spargel schätzt Meinhardt auf 17 Euro das Kilo.

Rolf Meinhardt, Vorsitzender des Arbeitskreises Spargel Südhessen/Seniorchef Tannenhof. Foto: Andreas Arnold/dpa © dpa - Deutsche Presse-Agentur GmbH

Optimistischer ist er dieses Jahr trotz Corona-Pandemie bei den Erntehelfern. «Man konnte es planen, ich weiß, dass ich meine Leute bekomme», sagte Meinhardt. Er hat die Zusage von 140 Helfern. Der offizielle Saisonstart ist für den 8. April geplant. Dem hessischen Bauernverband zufolge gibt es landesweit 120 Spargelbauern, deren Anbaufläche größer als ein halber Hektar ist. 2020 konnte auf 1671 Hektar auch Spargel gestochen werden. Die Ernte lag im Land insgesamt bei 8500 Tonnen, zwei Jahre zuvor waren es noch 10 900.

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